旋光計(jì)是研究物質(zhì)旋光性的儀器，通常用于確定穿過旋光物質(zhì)的平面偏振光的旋光大小和方向，從而定量地確定旋光物質(zhì)的濃度，確定某些有機(jī)分子的三維結(jié)構(gòu)。

　　（1）將旋光計(jì)連接至220V交流電源，打開電源開關(guān)，大約5分鐘后，鈉燈將正常發(fā)光，然后即可開始測(cè)量。調(diào)節(jié)目鏡的焦點(diǎn)，使視野非常清晰。當(dāng)旋轉(zhuǎn)器未配備旋轉(zhuǎn)物質(zhì)時(shí)，視場(chǎng)中各部分的亮度相同。

　　在目鏡中觀察到的中間和側(cè)面具有不同亮度和暗度的三分區(qū)視場(chǎng)可能具有以下條件：中間稍暗，兩側(cè)強(qiáng)光；中間較暗，視野兩側(cè)較亮；場(chǎng)的兩側(cè)都較暗，中間更亮；視野中三個(gè)區(qū)域的亮度變暗，亮度和暗度趨于相等，三點(diǎn)視野消失。此方法是區(qū)分三點(diǎn)視場(chǎng)的明暗度的靈敏方法，因此讀數(shù)是將分析儀轉(zhuǎn)向三點(diǎn)視場(chǎng)并消失時(shí)的讀數(shù)。整個(gè)視場(chǎng)都是明亮的，但是由于視場(chǎng)太亮，不利于確定三點(diǎn)視場(chǎng)是否消失，因此無法通過這種標(biāo)準(zhǔn)來測(cè)量旋光度。
 

　　（2）零點(diǎn)校準(zhǔn)蒸餾水是一種非光學(xué)活性物質(zhì)，可以用于校準(zhǔn)儀器的零點(diǎn)（即，α=0時(shí)儀器刻度盤上的讀數(shù)）。校準(zhǔn)時(shí)，清潔200mm的樣品管，將其一端密封，用蒸餾水填充，并使管口成凸?fàn)钜好妫偌右粔K玻璃蓋和一個(gè)螺帽蓋（應(yīng)（試管中沒有氣泡），但建議不要擰緊蓋子，以免壓碎玻璃。用濾紙擦拭旋光儀兩端的玻璃板，然后將它們放入旋光儀中。打開光源并調(diào)整焦點(diǎn)以使視野清晰。旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤先進(jìn)行粗調(diào)，然后再進(jìn)行細(xì)調(diào)以使視場(chǎng)變暗。當(dāng)三點(diǎn)視野消失時(shí)，記下轉(zhuǎn)盤的讀數(shù)，重復(fù)操作三次，取平均值。這是旋光儀的零點(diǎn)，稍后將對(duì)其進(jìn)行測(cè)量。零點(diǎn)校正值應(yīng)減去或加到該值上。

　　（3）用與（2）相同的方法測(cè)量樣品的旋光度。

　　（4）注意事項(xiàng)旋光計(jì)的金屬部分一定不能被酸或堿污染，以避免腐蝕。每次測(cè)量之前，旋光儀周圍和兩端的玻璃板都必須清潔。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，應(yīng)擦凈旋光儀測(cè)量罐的內(nèi)外，并用水沖洗旋光儀管并使其干燥。